CUCINE - F&R Forniture Ristorazione

CUCINA VETROCERAMICA 2 ZONE MBM DOMINA PRO S/700

fabiosantoro — Wed, 13 Dec 2023 10:44:49 +0000

Il vetro di cottura di spessore 6 mm, si caratterizza per la sua superficie assolutamente piana, facile da pulire. È
fissato al piano di lavoro in maniera ermetica salvaguardando da eventuali infiltrazioni. Piano di lavoro in acciaio AISI
18/10 con spessore 1 mm. Ottimo allineamento tramite coprigiunto.
Vetroceramica: il calore trasmesso per irraggiamento è prodotto dalle resistenze elettriche sottostanti. La regolazione
della potenza è a 3 livelli, indipendente per ciascuna zona di cottura. Il funzionamento delle piastre viene segnalato da
lampade spie.

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CUCINA VETROCERAMICA 2 ZONE MBM DOMINA S/700

fabiosantoro — Tue, 24 Oct 2023 15:39:56 +0000

EVCA277 - DOMINA 700 - MBM 2 PIASTRE SU ARMADIO APERTO SPECIFICHE TECNICHE: Dimensioni esterne - LxPxH (cm) 40x73x85 Nr. piastre 1.8 kW 1 Nr. piastre 2.5 kW 1 SPECIFICHE AGGIUNTIVE: Potenza totale (kW) 4,3 Alimentazione 400V 3N 50/60Hz Peso (kg) 53 Volume (m3) 0,4

CUCINA A GAS 6 FUOCHI MBM S/900

fabiosantoro — Thu, 19 Oct 2023 10:39:09 +0000

I bruciatori Flex Burner sono dotati di sparti-fiamma in ottone a fiamma auto-stabilizzante, per cucinare in sicurezza e
per una più facile manutenzione. I bruciatori da 5,5 / 7 kW hanno un range di potenza modulabile da un minimo di 1,5
kW a un massimo di 5,5 / 7 kW, mentre i bruciatori da 11 kW hanno un range di potenza modulabile da un minimo di 2
kW a un massimo di 11 kW, per ottenere massima flessibilità. Il bruciatore pilota a basso consumo è protetto
all’interno del bruciatore principale. La disposizione dei bruciatori permette l’utilizzo di pentole fino a 40 cm di
diametro. Griglie posa-tegami lavabili in lavastoviglie. Piano di lavoro in acciaio AISI 18/10 con spessore 1 mm.
Allineamento dei moduli tramite accostamento.
Versioni con forno
Camera di cottura è in acciaio inox con base smaltata. Porta in acciaio inox a doppia parete con intercapedine
isolante e controporta in acciaio inox.
Forno a gas: dotato di bruciatore da 7 kW (10 kW per forno maxi) a fiamma auto-stabilizzata; regolazione
termostatica della temperatura con valvola di sicurezza e termocoppia; accensione piezoelettrica del bruciatore.
Reggigriglie per 3 GN2/1.
Forno elettrico: dotato di resistenze corazzate in acciaio inox da 6 kW posizionate sul fondo e sul cielo della camera di
cottura; regolazione termostatica della temperatura con doppio controllo separato fondo/cielo per una massima
flessibilità di cottura. Reggigriglie per 3 GN 2/1.

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CUCINA A GAS 4 FUOCHI MBM S/900

fabiosantoro — Thu, 19 Oct 2023 10:33:33 +0000

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CUCINA A GAS 6 FUOCHI MBM S/700

fabiosantoro — Thu, 19 Oct 2023 07:21:02 +0000

I bruciatori Flex Burner sono dotati di sparti-fiamma in ottone a fiamma auto-stabilizzante, per cucinare in sicurezza e
per una più facile manutenzione. Ogni bruciatore ha un range di potenza modulabile da un minimo di 1,5 kW a un
massimo di 5,5 / 7 kW, per
ottenere massima flessibilità. Il bruciatore pilota a basso consumo è protetto all’interno del bruciatore principale. La
disposizione dei bruciatori permette l’utilizzo di pentole fino a 40 cm di diametro. Griglie posa-tegami in ghisa smaltata
lavabili in lavastoviglie. Piano di lavoro in acciaio AISI 18/10 con spessore 1 mm. Ottimo allineamento tramite
coprigiunto.
Versioni con forno:
Camera di cottura è in acciaio inox con base smaltata. Porta in acciaio inox a doppia parete con intercapedine
isolante e controporta in acciaio inox.
Forno a gas: dotato di bruciatore da 6 kW (8 kW per forno maxi) a fiamma auto-stabilizzata; regolazione termostatica
della temperatura con valvola di sicurezza e termocoppia; accensione piezoelettrica del bruciatore. Reggigriglie per 3
GN2/1.
Forno elettrico: dotato di resistenze corazzate in acciaio inox da 5,3 kW (2,6 kW per il forno ventilato) posizionate sul
fondo e sul cielo della camera di cottura; regolazione termostatica della temperatura con doppio controllo separato
fondo/cielo per una massima flessibilità di cottura. Reggigriglie per 3 GN 2/1 (forno statico) e 3 GN1/1(forno ventilato).

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CUCINA A GAS 4 FUOCHI MBM S/700

fabiosantoro — Wed, 18 Oct 2023 09:36:24 +0000

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